かがくの里2016　本格ピザ窯完成!!　所さんの目がテン！

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かがくの里2016　畑にイノシシが侵入!.. ｜実年齢より若く見える人の科学　50歳のア.. ブログトップ

かがくの里2016　本格ピザ窯完成!!　所さんの目がテン！ [編集]

自然エネルギー担当の根本先生の後、ピザ窯を任された阿部さん。その阿部さんを助けるべく新たなメンバーが加わりました。
2016年7月3日O.A.

現在の里山の状態

先週の放送で、電気柵の漏電でイノシシに畑を荒らされたかがくの里。漏電の原因であった雑草の草刈りを行いましたが、今回は根本の原因である里山再生を行うことに。

5月下旬、手入れのされていない裏山は、光が当たらずヒョロヒョロの細い木だらけでヤブ状態。これらの木は全て切らないといけません。

切ったあとは、桜やもみじなどの木の苗を植えて、山を若返らせる計画です。

現在の里山の状態

本格ピザ窯作りに挑戦!!

里山を整備して、たくさん出る薪を燃料として、ピザなど焼く窯を作る計画。根本先生が試作機を作ったあとは、阿部さんが引き継いで、本格的な窯を作ることに。

設計図をしっかりと描き上げ、資材を買いに近所のホームセンターへ。しかしDIYの経験がない阿部さん。助っ人に地元の工務店さんを頼むことに。

5時間をかけ、コンクリートブロックで土台を作ったあと、窯の本体となる部分を耐火レンガで作っていきます。

そしてようやく窯が完成しました!!

本格ピザ窯作りに挑戦!!

ピザが焼けるか試運転

コンクリートが乾いたころで、早速ピザが焼けるのか試し焼きをすることに。

ロケットストーブに火を入れ、試し焼きするのは直径40cmのピザ。しかしチーズが溶ける気配もなく、1時間が経過。明らかに失敗です。

そこで後日、松村先生が問題を解決すべく、ロケットストーブの改良に乗り出しました。薪を入れる口を2口にしてパワーアップを試みます。その名も『ダブルパワーロケットストーブ』!!

ピザが焼けるか試運転

ピザの試し焼きに再挑戦

松村先生が改良したロケットストーブを阿部さんが作った窯にセットし、ピザの試し焼きに再挑戦。目標の時間は15分以内。

しかし15分を過ぎてもチーズの溶ける気配がせず、結局食べられるまでに焼けたのは30分後。

まだまだ火力が足りないようです。

新メンバー川村先生の登場!!

そこで新たにかがくの里に加わったメンバーが、川村先生（東京理科大）。

川村先生は、次の2点を改良。
①アルミ板で、熱を反射させながらピザに当てる
②ロケットストーブに空気を送り込み熱効率を上げる

②には試しに、自転車の空気入れを使うことに。すると15分でピザがこんがり焼けました。

新メンバー川村先生の登場!!