毛細血管を強くして脳梗塞のリスク減らす耳たぶマッサージと食事
2017年2月23日放送の『グッド！モーニング』から
人間の血管の99%が毛細血管は、寒暖差の激しい時期に負担が増すといいます。
すると毛細血管はゴースト血管と呼ばれる血液がほとんど流れていない状態に陥ります。
ゴースト血管では血管のくだを構成する壁細胞が劣化し、血液が漏れた状態になっています。
その結果、細胞に栄養が行き渡らず、老廃物が排出されないことにより、血管が詰まった状態になるのです。
ゴースト血管の大きな原因は加齢で、60歳代の健全な毛細血管の割合は、20代に比べ4割ほど減少してしまいます。
ゴースト血管になると、体にあらゆる不調を招く恐れがあります。
病気としては、高血圧、アレルギー、更年期障害、免疫力低下に伴うがんの原因、脳においては、記憶の低下、脳梗塞、認知症などです。
また美容においては、シミ、シワ、抜け毛、白髪などが現れる可能性があります。
血液がほとんど流れなくなったゴースト血管を復活させる方法は血流。血液がしっかり流れることで血管の細胞が強固になるのです。
そして血流を良くする方法のひとつが耳たぶマッサージ。耳の上側の縁を揉みほぐし、耳たぶに向かって揉みます。そして最後に耳たぶを前に二つに折ります。
このマッサージを1分間、1日5回行います。
また毛細血管を強くする食べ物として、ヒハツ（ロングペッパー）と呼ばれるコショウに似たスパイスがあります。
またそのほかに、シナモンやルイボスティー（南アフリカ原産）があります。
毛細血管を強くして脳梗塞のリスク減らす耳たぶマッサージと食事
脳の記憶・認知機能をアップさせる骨ホルモン（オステオカルシン）を簡単に増やす方法
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脳梗塞のりクスを増加させるゴースト血管とは
人間の血管の99%が毛細血管は、寒暖差の激しい時期に負担が増すといいます。
すると毛細血管はゴースト血管と呼ばれる血液がほとんど流れていない状態に陥ります。
ゴースト血管では血管のくだを構成する壁細胞が劣化し、血液が漏れた状態になっています。
その結果、細胞に栄養が行き渡らず、老廃物が排出されないことにより、血管が詰まった状態になるのです。
ゴースト血管の原因と起こりうる不調
ゴースト血管の大きな原因は加齢で、60歳代の健全な毛細血管の割合は、20代に比べ4割ほど減少してしまいます。
ゴースト血管になると、体にあらゆる不調を招く恐れがあります。
病気としては、高血圧、アレルギー、更年期障害、免疫力低下に伴うがんの原因、脳においては、記憶の低下、脳梗塞、認知症などです。
また美容においては、シミ、シワ、抜け毛、白髪などが現れる可能性があります。
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毛細血管復活のカギは血流
血液がほとんど流れなくなったゴースト血管を復活させる方法は血流。血液がしっかり流れることで血管の細胞が強固になるのです。
そして血流を良くする方法のひとつが耳たぶマッサージ。耳の上側の縁を揉みほぐし、耳たぶに向かって揉みます。そして最後に耳たぶを前に二つに折ります。
このマッサージを1分間、1日5回行います。
毛細血管を強くする食事
また毛細血管を強くする食べ物として、ヒハツ（ロングペッパー）と呼ばれるコショウに似たスパイスがあります。
またそのほかに、シナモンやルイボスティー（南アフリカ原産）があります。
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脳の記憶・認知機能をアップさせる骨ホルモン（オステオカルシン）を簡単に増やす方法
むし歯菌で脳内出血の可能性
京都府立医大が虫歯菌により脳内出血を発症することを突き止めたという発表しました。
2017年2月放送の『グッド！モーニング』から
京都府立医大が、虫歯菌が歯周病などにより、血管内に入ると血が止まりにくくなり、脳内出血のリスクが14.3倍にもなることを突き止めました。
日本人は他国に比べ虫歯の人が多く、その原因に歯科医にかかるきっかけが治療であり、予防のためにかかるのが少ないためであることを上げています。
2017年2月放送の『グッド！モーニング』から
むし歯菌で脳内出血の可能性
2017年2月放送の『グッド！モーニング』から
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京都府立医大が、虫歯菌で脳内出血を発症
京都府立医大が、虫歯菌が歯周病などにより、血管内に入ると血が止まりにくくなり、脳内出血のリスクが14.3倍にもなることを突き止めました。
日本人は他国に比べ虫歯の人が多く、その原因に歯科医にかかるきっかけが治療であり、予防のためにかかるのが少ないためであることを上げています。
2017年2月放送の『グッド！モーニング』から
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納豆で脳卒中の死亡リスクが低下
納豆で脳卒中の死亡リスクが低下すると発表したのは、岐阜大学の研究チーム。
2017年2月20日放送の『グッド！モーニング』から
岐阜大学の研究チームは、納豆をよく食べる人はそうでない人に比べ、脳卒中で亡くなるリスクが3割低いということを発表しました。
その理由は、納豆に含まれる酵素が血管の詰まりを防いでいる可能性があるといいます。さらに心筋梗塞で亡くなるリスクも下がる傾向がみられるそうです。
※脳内出血の反対に、血管を詰まらせる脳梗塞がありますが、その再発防止薬に、ワーファリンという血栓をできにくくする薬がありますが、納豆に含まれるビタミンK は血を固まりやすくする作用があるため、この薬の作用を阻害するため注意が必要です。
納豆で脳卒中の死亡リスクが低下
高カカオチョコの効率の良い食べ方と落とし穴
2017年2月20日放送の『グッド！モーニング』から
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納豆に含まれる酵素が血管の詰まりを防ぐ
岐阜大学の研究チームは、納豆をよく食べる人はそうでない人に比べ、脳卒中で亡くなるリスクが3割低いということを発表しました。
その理由は、納豆に含まれる酵素が血管の詰まりを防いでいる可能性があるといいます。さらに心筋梗塞で亡くなるリスクも下がる傾向がみられるそうです。
※脳内出血の反対に、血管を詰まらせる脳梗塞がありますが、その再発防止薬に、ワーファリンという血栓をできにくくする薬がありますが、納豆に含まれるビタミンK は血を固まりやすくする作用があるため、この薬の作用を阻害するため注意が必要です。
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脳の記憶・認知機能をアップさせる骨ホルモン（オステオカルシン）を簡単に増やす方法
2017年2月15日O.A.「ガッテン」から
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オステオカルシンが糖尿病を改善する
オステオカルシンは骨の中にあるタンパク質で「骨ホルモン」とも呼ばれています。
オステオカルシンはすい臓の活動を活発にし、インスリンの働きを活性化するだけでなく、筋肉にも働きかけ糖を取り込みやすくしているのです。
骨ホルモンで認知機能がアップ
‥といきなり、すい臓の話をしたのは、このオステオカルシンが最初、すい臓に効く物質だったため。それからオステオカルシンが脳を改善することが分かってきたのです。
具体的には『神経細胞の結合を維持させ、記憶・認知機能を改善させる』というもの。
番組ではこれ以上の説明はなく、ちょっとがっかりしましたが、効くことは間違いなさそうです。今後の研究結果に期待したいします。
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オステオカルシンを増やす「かかと落とし」
骨細胞は脳の神経細胞のように細胞突起をつなげて情報伝達を行っているため、ある骨細胞を刺激すると周りの骨細胞にも伝わって、全身の骨が活性化されます。
その刺激を与える方法が、つま先立ちの状態から、かかとをドンと地面に落とす「かかと落とし」。
すると振動が全身に伝わり、骨の細胞ネットワークが活性化し、骨ホルモンが分泌されるのです。
このかかと落としを1日30回以上行うのがオススメで、30回を数回に分けて行っても良いそうです。また安全のため、壁やイスの背もたれなどを利用して転倒を防止しましょう。
オステオカルシンが臓器を元気にする
脳を活性化させるオステオカルシンですが、実はそのほかの臓器も元気にしてくれます。
肝臓：肝細胞の代謝を向上させ、肝機能を向上させると考えられる
心臓：動脈硬化を防ぐと考えられる
腸：糖などの栄養吸収を促進する
精巣：男性ホルモンを増やし生殖能力を高めると考えられる
皮膚：骨芽細胞が作るコラーゲンは皮膚組織と同じ種類でシワの数と相関が高いというデータがある
腎臓：骨が作るFGF23というホルモンが腎機能を向上させる
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乳がんになりやすい人・なりにくい人とは？乳がん知識のホントとウソ
女性で最も多いと言われるがんが「乳がん」。乳がんになりやすい人となりにくい人の正しい知識を、昭和大学医学部准教授の明石定子先生が教えてくれました。
2017年2月4日放送の『世界一受けたい授業』から
この知識はホント。
国立がん研究センターが5万人の女性に対して行った研究で、160cm以上の人は、148cm以下の女性に比べ、乳がんの発症率が閉経前の人で1.5倍、閉経後の人で2.4倍になるそうです。
その理由は、成長期に成長が早かった人は、女性ホルモンや成長ホルモンの分泌が早く、そのことが影響していると言われています。
この知識はウソ。
胸の大きさと乳がんのリスクは関係ないそうです。
また、牛乳やチーズなどの乳製品を多く摂ると乳がんになりやすいという知識もウソです。
しかし太っている人が乳がんになりやすいのはホント。
太っている人（BMI30以上の人）は、標準体形の人に比べ2倍リスクが上がると言われています。
いくら胸が大きくても発症リスクは変わらないからと言って、やっぱり太りすぎは何事においても、健康にはよくないと言えるようです。
この知識はホント。
アルコールを分解したときに発生する『アセトアルデヒド』に発がん性があるといいます。
一日に、日本酒なら1合、ビールなら大瓶1本、ワインならグラス2杯、これ以上を一日で飲む人は乳がんの発がんリスクが高まると言われます。
この知識はウソ。
しこりの8割は良性のものと言われ、特に生理前に見つかったしこりは女性ホルモンの影響で乳腺が張り固くなっている場合が多いのです。
その場合は、生理後にもう一度チェックし、しこりが消えていれば心配はありません。
なお良性のものは、一般にツルッとしていて触ると良く動き、悪性のものはゴツゴツしていて動きが悪いといいます。（素人判断は難しいので受診へ）
この知識はウソ。
乳がんは痛みを感じないことが多いです。痛みの原因は女性ホルモンの影響であることが多いため、乳がんであることは少ないそうです。
この知識はホント。
毎日適度な運動をしている人は、そうでない人に比べ、乳がんのリスクが3分の1に減るというデータがあるといいます。
少し汗ばむ程度の運動を毎日続けることが大切だそうです。
乳がんは痛みを感じないことが多いです。痛みの原因は女性ホルモンの影響であることが多いため、乳がんであることは少ないそうです。
乳がんになりやすい人・なりにくい人とは？乳がん知識のホントとウソ
乳がん マンモグラフィ検査と超音波（エコー）検査のメリット、デメリットとは
2017年2月4日放送の『世界一受けたい授業』から
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背の高い女性は乳がんになりやすい？
この知識はホント。
国立がん研究センターが5万人の女性に対して行った研究で、160cm以上の人は、148cm以下の女性に比べ、乳がんの発症率が閉経前の人で1.5倍、閉経後の人で2.4倍になるそうです。
その理由は、成長期に成長が早かった人は、女性ホルモンや成長ホルモンの分泌が早く、そのことが影響していると言われています。
胸が大きい方が乳がんになりやすい？太っている人はどう？
この知識はウソ。
胸の大きさと乳がんのリスクは関係ないそうです。
また、牛乳やチーズなどの乳製品を多く摂ると乳がんになりやすいという知識もウソです。
しかし太っている人が乳がんになりやすいのはホント。
太っている人（BMI30以上の人）は、標準体形の人に比べ2倍リスクが上がると言われています。
いくら胸が大きくても発症リスクは変わらないからと言って、やっぱり太りすぎは何事においても、健康にはよくないと言えるようです。
毎日お酒をいっぱい飲む人は乳がんになりやすい？
この知識はホント。
アルコールを分解したときに発生する『アセトアルデヒド』に発がん性があるといいます。
一日に、日本酒なら1合、ビールなら大瓶1本、ワインならグラス2杯、これ以上を一日で飲む人は乳がんの発がんリスクが高まると言われます。
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しこりが見つかったら乳がんの可能性が高い？
この知識はウソ。
しこりの8割は良性のものと言われ、特に生理前に見つかったしこりは女性ホルモンの影響で乳腺が張り固くなっている場合が多いのです。
その場合は、生理後にもう一度チェックし、しこりが消えていれば心配はありません。
なお良性のものは、一般にツルッとしていて触ると良く動き、悪性のものはゴツゴツしていて動きが悪いといいます。（素人判断は難しいので受診へ）
乳がんは胸に痛みを感じる？
この知識はウソ。
乳がんは痛みを感じないことが多いです。痛みの原因は女性ホルモンの影響であることが多いため、乳がんであることは少ないそうです。
運動をすれば乳がんのリスクは下がる？
この知識はホント。
毎日適度な運動をしている人は、そうでない人に比べ、乳がんのリスクが3分の1に減るというデータがあるといいます。
少し汗ばむ程度の運動を毎日続けることが大切だそうです。
乳がんは痛みを感じないことが多いです。痛みの原因は女性ホルモンの影響であることが多いため、乳がんであることは少ないそうです。
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乳がんになりやすい人・なりにくい人とは？乳がん知識のホントとウソ
乳がん マンモグラフィ検査と超音波（エコー）検査のメリット、デメリットとは
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女性で最も多いと言われるがんが「乳がん」。乳がん検診の正しい知識について、昭和大学医学部准教授の明石定子先生が教えてくれました。
2017年2月4日放送の『世界一受けたい授業』から
乳房をX線撮影し、乳がんの早期発見のために行うマンモグラフィ検査は検査時間が短いというメリットがあります。
しかし日本人女性の半数以上は、デンスブレストと呼ばれる乳腺の濃度が高い乳房の人で、X線撮影した写真は乳房全体が真っ白になり、乳がんと見分けがつきにくいため、がんを見落としやすくなるのです。
そんなデンスブレストの女性にオススメの検査が『超音波検査』。いわゆる『エコー検査』と呼ばれるものです。
エコーに写ったがんは、デンスブレストの女性でも、はっきりと写し出す（黒い影）ことができます。
そんなメリットがある超音波検査ですが、乳房全体を診るのに時間がかかったり、検査技師の技量で検査結果に差が出てしまうデメリットもあります。
そんなメリット・デメリットがあるマンモグラフィ検査と超音波検査。明石先生がオススメするのが、2つの検査の併用。
併用した場合、40代女性で発見率が1.5倍に上がるといいます。
なお20～30代の若い女性は、マンモグラフィの被ばくの問題があり、乳がんの発生リスクも非常に低いため、慌てて検診を受けなくても良いそうです。
ただし家族に乳がんを発症した人がいる場合は、早くからの検診をオススメするそうです。
デンスブレストの人には乳がんの発見率が下がってしまうマンモグラフィですが、今は3Dマンモグラフィも登場しています。
従来の撮影は一方向からしかできず、乳腺濃度の瓦解デンスブレストの内部のがんが発見できない場合馬ありましたが、3Dマンモグラフィでは乳房を1mm間隔の断面で撮影するため、デンスブレストの人など、内部の小さながんも発見できるようになりました。
なお検査時間は従来のマンモグラフィと同じ15分。費用は約1万6000円（自費診療）です。
乳がんになりやすい人・なりにくい人とは？乳がん知識のホントとウソ
乳がん マンモグラフィ検査と超音波（エコー）検査のメリット、デメリットとは
2017年2月4日放送の『世界一受けたい授業』から
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マンモグラフィ検査でがんは見つかりにくい
乳房をX線撮影し、乳がんの早期発見のために行うマンモグラフィ検査は検査時間が短いというメリットがあります。
しかし日本人女性の半数以上は、デンスブレストと呼ばれる乳腺の濃度が高い乳房の人で、X線撮影した写真は乳房全体が真っ白になり、乳がんと見分けがつきにくいため、がんを見落としやすくなるのです。
第2の検査「超音波検査」とは
そんなデンスブレストの女性にオススメの検査が『超音波検査』。いわゆる『エコー検査』と呼ばれるものです。
エコーに写ったがんは、デンスブレストの女性でも、はっきりと写し出す（黒い影）ことができます。
そんなメリットがある超音波検査ですが、乳房全体を診るのに時間がかかったり、検査技師の技量で検査結果に差が出てしまうデメリットもあります。
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どっちがいいの？マンモグラフィ検査と超音波検査
そんなメリット・デメリットがあるマンモグラフィ検査と超音波検査。明石先生がオススメするのが、2つの検査の併用。
併用した場合、40代女性で発見率が1.5倍に上がるといいます。
なお20～30代の若い女性は、マンモグラフィの被ばくの問題があり、乳がんの発生リスクも非常に低いため、慌てて検診を受けなくても良いそうです。
ただし家族に乳がんを発症した人がいる場合は、早くからの検診をオススメするそうです。
3Dマンモグラフィならデンスブレストの人でも写る
デンスブレストの人には乳がんの発見率が下がってしまうマンモグラフィですが、今は3Dマンモグラフィも登場しています。
従来の撮影は一方向からしかできず、乳腺濃度の瓦解デンスブレストの内部のがんが発見できない場合馬ありましたが、3Dマンモグラフィでは乳房を1mm間隔の断面で撮影するため、デンスブレストの人など、内部の小さながんも発見できるようになりました。
なお検査時間は従来のマンモグラフィと同じ15分。費用は約1万6000円（自費診療）です。
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乳がん マンモグラフィ検査と超音波（エコー）検査のメリット、デメリットとは
JASRACが音楽教室から著作権料を徴収方針
JASRAC（日本音楽著作権協会）が音楽教室から著作権料を徴収すると発表し波紋が広がっています。
2017年2月7日放送の「グッドモーニング」から
JASRACが音楽教室から徴収すると発表している著作権料ですが、来年（2018年）の1月以降、年間受講料収入の2.5%を検討しているとしています。
これを一人あたりの金額に換算すると、約2400円/年の増額となります。
JASRACは、1939年著作権保護・著作物の円滑利用を目的に設立されました。
作曲家や作詞家、音楽出版社は、著作権管理をJASRACに委託し、JASRACはCDの生産や店でBGMを流したりした時に、著作権料をもらいます。
その著作権料は作曲家などに支払われますが、その一部が手数料としてJASRACの収入となるのです。その金額は2016年度の予算額で約135億円となっています。
今回問題の対象となっているのは音楽教室ですが、既にダンス教室、カラオケ教室、カラオケボックスからは徴収されています。
では、なぜ今回音楽教室が徴収の対象にされたのでしょうか？
著作権法では『公衆に聴かせる演奏に、著作権料が発生する』とされています。
この文言の『公衆』について、JASRACは生徒も含まれると主張しています。一方、7つの企業・団体が結成された「音楽教育を守る会」は、音楽教室での演奏は公衆に聴かせるに該当しないとしているのです。
しかし公衆に聴かせる甲子園でのブラスバンドによる演奏は、著作権料を支払う義務は負いません。これは『学校教育の場合、著作権料は不要である』に該当するためです。
ブラスバンド以外でも、どんな場合に著作権料を払う必要があるのかないのか見ていきましょう。
①広告・ポスターに歌詞が引用されている
JR東日本が作ったポスターにドラゴンボールの主題歌の一部が使われていた。【著作権料が必要】
②結婚式の披露宴で、友人が作製したVTRで流れすバックミュージック
営利目的には該当しないが、音楽CDから複製しているため、【著作権料（複製権）が発生】
③
この著作権料の問題について、歌手の宇多田ヒカルさんはツイッターで次のようにコメント。
『授業で私の曲を使いたいっていう先生や生徒がいたら、著作権料なんか気にしないで無料で使ってほしいな』
また、エヴァンゲリオンの主題歌「残酷な天使のテーゼ」を作詞した及川眠子さんは『音楽教室で「練習のため」弾いたり歌ったりするものから使用料をもらいたいと思ったことなどない』とコメント。
今回のJASRACの音楽教室から著作権料を徴収する方針の発表は、なぜ今ごろ？今まで良かったじゃん？という気持ちが否めません。
その原因は、音楽CDが売れなくなってきたりして、JASRACの手数料収入が減収となっているためではないかと推測されます。
またこの著作権料の徴収が、子どもから音楽を遠ざけ、その結果、音楽収入がさらに減ってしまう現象を招くのではないかと心配してしまいます。
JASRACが音楽教室から著作権料を徴収方針
ノーベル賞（医学・生理学賞）の日本人有力候補者5名 2016年
2017年2月7日放送の「グッドモーニング」から
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JASRACはいつからいくら徴収しようとしているのか
JASRACが音楽教室から徴収すると発表している著作権料ですが、来年（2018年）の1月以降、年間受講料収入の2.5%を検討しているとしています。
これを一人あたりの金額に換算すると、約2400円/年の増額となります。
JASRAC（日本音楽著作権協会）とは
JASRACは、1939年著作権保護・著作物の円滑利用を目的に設立されました。
作曲家や作詞家、音楽出版社は、著作権管理をJASRACに委託し、JASRACはCDの生産や店でBGMを流したりした時に、著作権料をもらいます。
その著作権料は作曲家などに支払われますが、その一部が手数料としてJASRACの収入となるのです。その金額は2016年度の予算額で約135億円となっています。
今回問題の対象となっているのは音楽教室ですが、既にダンス教室、カラオケ教室、カラオケボックスからは徴収されています。
では、なぜ今回音楽教室が徴収の対象にされたのでしょうか？
著作権法では『公衆に聴かせる演奏に、著作権料が発生する』とされています。
この文言の『公衆』について、JASRACは生徒も含まれると主張しています。一方、7つの企業・団体が結成された「音楽教育を守る会」は、音楽教室での演奏は公衆に聴かせるに該当しないとしているのです。
しかし公衆に聴かせる甲子園でのブラスバンドによる演奏は、著作権料を支払う義務は負いません。これは『学校教育の場合、著作権料は不要である』に該当するためです。
どんな場合、著作権料を払う必要があるのか
ブラスバンド以外でも、どんな場合に著作権料を払う必要があるのかないのか見ていきましょう。
①広告・ポスターに歌詞が引用されている
JR東日本が作ったポスターにドラゴンボールの主題歌の一部が使われていた。【著作権料が必要】
②結婚式の披露宴で、友人が作製したVTRで流れすバックミュージック
営利目的には該当しないが、音楽CDから複製しているため、【著作権料（複製権）が発生】
③
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歌手や作詞家の意見
この著作権料の問題について、歌手の宇多田ヒカルさんはツイッターで次のようにコメント。
『授業で私の曲を使いたいっていう先生や生徒がいたら、著作権料なんか気にしないで無料で使ってほしいな』
また、エヴァンゲリオンの主題歌「残酷な天使のテーゼ」を作詞した及川眠子さんは『音楽教室で「練習のため」弾いたり歌ったりするものから使用料をもらいたいと思ったことなどない』とコメント。
今回のニュースの感想
今回のJASRACの音楽教室から著作権料を徴収する方針の発表は、なぜ今ごろ？今まで良かったじゃん？という気持ちが否めません。
その原因は、音楽CDが売れなくなってきたりして、JASRACの手数料収入が減収となっているためではないかと推測されます。
またこの著作権料の徴収が、子どもから音楽を遠ざけ、その結果、音楽収入がさらに減ってしまう現象を招くのではないかと心配してしまいます。
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ノーベル賞（医学・生理学賞）の日本人有力候補者5名 2016年
高カカオチョコの効率の良い食べ方と落とし穴
内閣府から「高カカオチョコで脳が若返る可能性がある」との中間発表で話題になっていますが、一口に高カカオと言っても様々なようです。
2017年2月6日放送の『グッド！モーニング』から
高カカオチョコレートとはカカオ成分を70%以上含むチョコレートのこと。そのカカオの2大成分はカカオプロテインとカカオポリフェノール。
カカオプロテインは、体に吸収されにくいタンパク質で、腸内をキレイにする菌が増えた実験結果が報告され、カカオポリフェノールは、血管を拡張し血圧を下げる効果があるとされています。
そのカカオについて、内閣府の革新的研究開発推進プログラムが1月18日、45～60歳の男女30人に、高カカオチョコ25gを4週間食べ続けてもらった結果、大脳皮質の量が、被験者の平均94.7（一般の人の平均を100とする）から95.8に増えたといいます。
大脳皮質は1年で0.6減ると言われているため、数字的には2歳ほど若返ったということなのです。
そんな魅力ある高カカオチョコに含まれるカカオの効率の良い食べ方をご紹介します。
まず、一日に摂る量ですが、推奨されているのは25gほど。摂りすぎはココアバターによる脂質の摂りすぎにつながるそうです。
また血液中にポリフェノールが留まれるのは、食後1～2時間でピークを迎え、3～4時間でなくなるため、一時（いちどき）に25g全部を食べるのではなく、数回に分けるのがオススメのようです。
最後に注意点です。
カカオはさらに、ポリフェノールを含むカカオマスと含まないココアバターという成分に分けられます。
しかしこの2つの成分が各々何%ずつ含まれるかは、表示義務がないのが現状です。つまり、一口にカカオ70%とと言っても、製品によってカカオマスの割合が低い製品もあるかもしれないのです。
カカオマスの割合が高いチョコの見分け方は、色と苦味。カカオマスの割合が高いほど、色はカフェオレ色からこげ茶色へと濃くなり、苦味は増していくそうです。
（まあ、この点をつかれ、着色や苦い味付けをつけられてしまったらオシマイですが）
また、製品によってはカカオバターの割合が表記されているものもありますので、それを参考にしても良いかもしれません。
さらに番組では、ローチョコレートなる製品の紹介がありました。このローチョコレートとは、通常カカオ豆を100℃以上で焙煎するところ、48℃以下でじっくり焙煎するため、ビタミンC、ミネラル、酵素が壊れないとのことでした。
しかし化学が得意な人ならば、ミネラルは元素です。核反応以外では100℃以上でも壊されないので、ご心配なく。
納豆で脳卒中の死亡リスクが低下
高カカオチョコの効率の良い食べ方と落とし穴
2017年2月6日放送の『グッド！モーニング』から
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高カカオチョコレートとは
高カカオチョコレートとはカカオ成分を70%以上含むチョコレートのこと。そのカカオの2大成分はカカオプロテインとカカオポリフェノール。
カカオプロテインは、体に吸収されにくいタンパク質で、腸内をキレイにする菌が増えた実験結果が報告され、カカオポリフェノールは、血管を拡張し血圧を下げる効果があるとされています。
脳が若返ったという根拠とは
そのカカオについて、内閣府の革新的研究開発推進プログラムが1月18日、45～60歳の男女30人に、高カカオチョコ25gを4週間食べ続けてもらった結果、大脳皮質の量が、被験者の平均94.7（一般の人の平均を100とする）から95.8に増えたといいます。
大脳皮質は1年で0.6減ると言われているため、数字的には2歳ほど若返ったということなのです。
高カカオチョコの効率の良い食べ方
そんな魅力ある高カカオチョコに含まれるカカオの効率の良い食べ方をご紹介します。
まず、一日に摂る量ですが、推奨されているのは25gほど。摂りすぎはココアバターによる脂質の摂りすぎにつながるそうです。
また血液中にポリフェノールが留まれるのは、食後1～2時間でピークを迎え、3～4時間でなくなるため、一時（いちどき）に25g全部を食べるのではなく、数回に分けるのがオススメのようです。
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高カカオでもポリフェノールに違いがある
最後に注意点です。
カカオはさらに、ポリフェノールを含むカカオマスと含まないココアバターという成分に分けられます。
しかしこの2つの成分が各々何%ずつ含まれるかは、表示義務がないのが現状です。つまり、一口にカカオ70%とと言っても、製品によってカカオマスの割合が低い製品もあるかもしれないのです。
高カカオマス・チョコの見分け方
カカオマスの割合が高いチョコの見分け方は、色と苦味。カカオマスの割合が高いほど、色はカフェオレ色からこげ茶色へと濃くなり、苦味は増していくそうです。
（まあ、この点をつかれ、着色や苦い味付けをつけられてしまったらオシマイですが）
また、製品によってはカカオバターの割合が表記されているものもありますので、それを参考にしても良いかもしれません。
ローチョコレートのご紹介で‥
さらに番組では、ローチョコレートなる製品の紹介がありました。このローチョコレートとは、通常カカオ豆を100℃以上で焙煎するところ、48℃以下でじっくり焙煎するため、ビタミンC、ミネラル、酵素が壊れないとのことでした。
しかし化学が得意な人ならば、ミネラルは元素です。核反応以外では100℃以上でも壊されないので、ご心配なく。
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ブラック企業にダマされやすい脳は男性？女性？
脳科学からみて、ブラック企業にダマされやすい人は男女で差があるのか？男女の脳の違いからそのナゾに迫ります。
教えてくれるのは、脳科学の中野信子先生（東日本国際大学）です。
2017年2月4日放送の世界一受けたい授業から
精神を安定させ、幸福感をもたらす脳内ホルモンであるセロトニンの分泌量が、女性は男性よりも少ないため、心配性になりやすいと考えられているため。
旅行のとき男性は現地調達という意識があるのに対し、女性はあれこれ必要になるかもと荷物が増えがちになるのもその一例です。
例えば、上司に叱られたあと、いつまでも落ち込んでいるのは男性。一方、女性はすぐに気持ちを切り替えられます。
これはストレスを感じたときに出るストレスホルモンコルチゾールが男性の方が多く分泌されるため。コルチゾールが多いと不安や緊張が高まります。
そのためなのか、男性の自殺者の数は女性の約2.2倍にも達しています。
高齢者の傷害・暴行事件では、男性は女性の約13倍と圧倒的に多く発生しています。
その原因は、怒りを抑える前頭前野の老化が早いから。一方女性はエストロゲンなどの女性ホルモンが老化を遅らせているからです。
言語を中心としたコミュニケーションを司る上側頭溝（じょうそくとうこう）が一般的に女性の方が男性よりも発達しています。
そのため女性は、言葉でコミュニケーションを取ろうとしますが、男性はうまく言葉が出ずにだまりがちになり、相手を無視する形になると考えられています。
においを感じ取る脳の嗅球の数が女性は男性より43%多いため、女性はにおいに敏感です。
そのため異性を探すとき、男性は視覚で選ぶのに対して、女性はにおいで見分けて、パートナーを組むべきか判断すると言われています。
過酷な労働下におかれた人は‥①給料が安くて休みがない！ ②でも自分が選んだ仕事 という矛盾した2つの思いが生まれます。これを「認知的不協和」といいます。
そのとき脳はこの矛盾をなくそうと、やりがいある仕事と勝手に置き換えてしまうため、人はブラック企業だと分かっていても辞められずに、働き続けてしまうというのです。
犯罪者の中には、このような脳の仕組みを悪用している者もいるので気をつけましょう。
高カカオチョコの効率の良い食べ方と落とし穴
ブラック企業にダマされやすい脳は男性？女性？
教えてくれるのは、脳科学の中野信子先生（東日本国際大学）です。
2017年2月4日放送の世界一受けたい授業から
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心配性なのは「女性」
精神を安定させ、幸福感をもたらす脳内ホルモンであるセロトニンの分泌量が、女性は男性よりも少ないため、心配性になりやすいと考えられているため。
旅行のとき男性は現地調達という意識があるのに対し、女性はあれこれ必要になるかもと荷物が増えがちになるのもその一例です。
ストレスに弱いのは「男性」
例えば、上司に叱られたあと、いつまでも落ち込んでいるのは男性。一方、女性はすぐに気持ちを切り替えられます。
これはストレスを感じたときに出るストレスホルモンコルチゾールが男性の方が多く分泌されるため。コルチゾールが多いと不安や緊張が高まります。
そのためなのか、男性の自殺者の数は女性の約2.2倍にも達しています。
年をとるとキレやすくなるのは「男性」
高齢者の傷害・暴行事件では、男性は女性の約13倍と圧倒的に多く発生しています。
その原因は、怒りを抑える前頭前野の老化が早いから。一方女性はエストロゲンなどの女性ホルモンが老化を遅らせているからです。
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ケンカをしたとき相手を無視するのは「男性」
言語を中心としたコミュニケーションを司る上側頭溝（じょうそくとうこう）が一般的に女性の方が男性よりも発達しています。
そのため女性は、言葉でコミュニケーションを取ろうとしますが、男性はうまく言葉が出ずにだまりがちになり、相手を無視する形になると考えられています。
嗅覚が優れているのは「女性」
においを感じ取る脳の嗅球の数が女性は男性より43%多いため、女性はにおいに敏感です。
そのため異性を探すとき、男性は視覚で選ぶのに対して、女性はにおいで見分けて、パートナーを組むべきか判断すると言われています。
ダマされやすさに男女の差はない
過酷な労働下におかれた人は‥①給料が安くて休みがない！ ②でも自分が選んだ仕事 という矛盾した2つの思いが生まれます。これを「認知的不協和」といいます。
そのとき脳はこの矛盾をなくそうと、やりがいある仕事と勝手に置き換えてしまうため、人はブラック企業だと分かっていても辞められずに、働き続けてしまうというのです。
犯罪者の中には、このような脳の仕組みを悪用している者もいるので気をつけましょう。
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