日本で手に入る最新のスーパーフードをご紹介

スーパーフードとは、まだキチンと定義されたものではなく、一般的な食品に比べ健康成分を豊富に含んだ食品の総称。中でもまだ珍しい最新のスーパーフードをご紹介します。
2016年5月7日O.A.「世界一受けたい授業」から

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老化予防が期待できるスーパーフード

今アメリカで注目されている老化予防が期待されるスーパーフードが「ダルス」という海藻。



細胞の老化を予防したり、動脈硬化を予防する抗酸化物質が非常に多く含まれているため、今代注目されているのです。

さらにおもしろいのが、このダルスを加熱すると「ベーコン」の味がするということ。

ベーコンは食べ過ぎると動脈硬化の進めてしまう可能性がありますが、ダルスは逆に動脈硬化を予防するスーパーフードです。

ダイエットが期待できるスーパーフード

ダイエットが期待できるスーパーフードが、中米原産の穀物「アマランサス」



アマランサスはミネラルが多く含まれているほか、食物繊維の量が非常に多く、レタスのおよそ7倍も含まれています。

この豊富な食物繊維により、体脂肪を増えにくくします。

お米1合につき、アマランサス大さじ1杯を入れるだけでダイエットが期待できます。

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貧血が期待できるスーパーフード

貧血が期待できるスーパーフードがスペインで大人気の「タイガーナッツ」



ナッツと名前がついていますが、実はナッツ（木の実）ではなく、塊茎（かいけい）と呼ばれるジャガイモの仲間です。

カヤツリグサの釘が土の中で膨らんだもの。

タイガーナッツには貧血予防の鉄分や、血圧を正常に保つカリウムを多く含むスーパーフードです。

【タイガーナッツミルクの簡単な作り方】
①タイガーナッツ（50g）を一晩水に浸す
②翌日水を切る
③新たな水200mlと一緒に、なめらかになるまでミキサーにかける
④あとはガーゼで濾せば完成です。

血液ゴールデンベリー

ペルー原産の「ゴールデンベリー」



このゴールデンベリーは、ほおずきの仲間。、

貧血を予防する鉄分を多く含んでいるほか、血液をサラサラにするビタミンEが多く含まれています。

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