ニンニクの臭いを消す消臭効果の高い食材とは

エントリーしたのは、リンゴジュース、コーヒー、緑茶、牛乳の計4種類。そして意外なものにニンニクの臭いを消す効果があったのです。

2016年1月24日O.A.

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一番消臭効果が高い食材とは

エントリーされた食材は、次の4種類



①リンゴジュース（4/100人）
②コーヒー（10/100人）
③緑茶（21/100人）
④牛乳（65/100人）
※（）内は一般の人が予想した人数。

4人の女性にニンニクを食べたあと、上記の食べ物を食べてもらい、一時間後の臭いを臭気計で測定。

なお臭気計の数値（臭いレベル）が400以下になると、ほとんどニンニクの臭いはしません。

その結果は次のとおり
①リンゴジュース：388
②コーヒー：620
③緑茶：666
④牛乳：455

なぜリンゴジュースに消臭効果があったのか

一般的な予想とは、裏腹にリンゴジュースが1位となりましたが、リンゴジュースの何がニンニクの臭いを消したのでしょうか？

専門家に聞いてみると、リンゴジュースに含まれるリンゴ酸が匂い物質を分解する作用が強いとのこと。

リンゴ酸は、ニンニクの臭いのものであるアリシンを分解する働きがあったのです。

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8時間後の臭いが一番消えていたのは

ニンニクは翌朝まで残っていることがほとんど‥

そこで番組では引き続き、8時間後の臭いを測定することに。すると

牛乳を除く食べ物の数値が700付近まで戻り、牛乳は420～30付近と効果が持続していたのです。

そもそもニンニクの臭いは、臭い成分が腸で吸収された後、血流に乗り肺まで到達し、呼吸することで口から臭いが吐き出されるのです。



そこでニンニクを食べたあと牛乳を飲んだ場合、牛乳が腸の内壁に膜を張り、臭い成分を吸収するのを防いでくれたため8時間も持続したのです。

そこでおすすめの方法が、食後にリンゴジュースを飲んで、就寝前に牛乳を飲むやり方です。

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