この差って何ですか？じゃがいも・にんにくなどの皮むきを一瞬でする方法

何かと面倒な皮むき。そこで今回はじゃがいも・にんにく・キウイ・イカ・エビの皮（または殻）を一瞬で剥く方法をご紹介します！

2015/12/13放送の「これって何ですか？」から

スポンサーリンク

じゃがいもの皮むきを一瞬でする方法

それは、最初に一周切り込みを入れてから茹でること。［*1］
①じゃがいもに包丁で一周切り込みを入れる
②10分茹でる
③じゃがいもをお湯から出して氷水であら熱を取る
④切り込みを中心にして両側から引っ張るとキレイに皮が剥ける
この方法で、里芋の皮も簡単に剥くことができます。

にんにくの皮むきを一瞬でする方法

使うのはガラスの瓶［*2］
①ガラス瓶の中に、にんにくを丸ごと一個を入れる
②瓶を上下に30秒ほど振る
するとにんにくの薄皮までキレイに剥けるのです。

キウイの皮むきを一瞬でする方法

使うのはコップ。
①キウイの実を縦に半分に切る
②実と皮の間にコップのフチを入れて滑らせる
コツは、キウイと同じ大きさの口を持ったコップを使うことです。

スポンサーリンク

イカの皮むきを一瞬でする方法

使うのはお酢。
①下足と内臓を取り出したイカの身に大さじ2杯のお酢をかける
②3分間置いておく
③イカを取り出し、まずはエンペラ（三角形のヒレの部分）の皮を剥く
④次につかみやすいところから一気に引っ張るとキレイに剥ける

エビの殻を一瞬でする方法

海老の殻は、2番目と3番目の間に、背中側から指を入れると簡単に剥ける

補足情報

［*1］野菜ソムリエKAORUさん
［*2］フードコーディネーターの松浦和夏さん

スポンサーリンク